Aqui va la receta de crema de marisco que quería Espe
CREMA DE MARISCO DE LA ABUELITA
Ingredientes: Pan del día anterior
4 ó 5 langostinos
200 gr.de gambas
2 tomates maduros
cebolla, coñac aceite, pimienta.
En una olla se echa aceite,cuando está caliente se echan los langostinos y las gambas, sedan unas vueltas y se retiran. En el aceite que queda se fríen la cebolla y los tomates, y, se echa un chorrito de coñac; el sofrito tiene que quedar bastante hecho, fuertecito.
En otra olla se cuecen las cáscaras y las cabezas de de los langostinos y las gambas. Esto se pasa por el chino y se echa en la olla grande .
Se corta en rodajitas finas el pan y se echa en la olla y que cueza un rato. Se pasa todo por la minipimer.
Por encima se echan cortaditos los langostinos y las gambas.
¡¡¡ bon profit!!!!!!!!!!